Newly crosslinked chitosan- and chitosan-pectin-based hydrogels with high antioxidant and potential anticancer activity / Michal DZIADEK, Kinga Dziadek, Szymon SALAGIERSKI, Mariola Drozdowska, Andrada Serafim, Izabela-Cristina Stancu, Piotr SZATKOWSKI, Aneta Kopeć, Izabella Rajzer, Timothy E. L. Douglas, Katarzyna CHOLEWA-KOWALSKA // Carbohydrate Polymers ; ISSN 0144-8617. — 2022 vol. 290 art. no. 119486, s. 1–12. — Bibliogr. s. 11–12, Abstr.. — Publikacja dostępna online od: 2022-04-16. — M. Dziadek - dod. afiliacja: Faculty of Chemistry, Jagiellonian University, Krakow. — tekst: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861722003915/pdfft?md5=c81d9d3d22ca5244c09c21046ebf4206&pid=1-s2.0-S0144861722003915-main.pdf

The changes in bioactive compounds and antioxidant activity of chia (\emph{Salvia hispanica} L.) herb under storage and different drying conditions: a comparison with other species of sage / Kinga Dziadek, Aneta Kopeć, Michał DZIADEK, Urszula Sadowska, Katarzyna CHOLEWA-KOWALSKA // Molecules [Dokument elektroniczny]. — Czasopismo elektroniczne ; ISSN 1420-3049. — 2022 vol. 27 iss. 5 art. no. 1569, s. 1–15. — Wymagania systemowe: Adobe Reader. — Bibliogr. s. 13–15, Abstr.. — Publikacja dostępna online od: 2022-02-26. — M. Dziadek - pierwsza afiliacja: Faculty of Chemistry, Jagiellonian University. — tekst: https://www.mdpi.com/1420-3049/27/5/1569/pdf