Wykaz publikacji wybranego autora

Łukasz Wójcik, dr inż.

adiunkt

Wydział Inżynierii Materiałowej i Ceramiki
WIMiC-kcmo, Katedra Ceramiki i Materiałów Ogniotrwałych

  • 2018

    [dyscyplina 1] dziedzina nauk inżynieryjno-technicznych / inżynieria chemiczna

[poprzednia klasyfikacja] obszar nauk technicznych / dziedzina nauk technicznych / technologia chemiczna

Identyfikatory Autora Informacje o Autorze w systemach zewnętrznych

ORCID: 0000-0003-3366-2038 orcid iD

ResearcherID: brak

Scopus: 56313032100

PBN: 5e7093b6878c28a0473af977

OPI Nauka Polska

System Informacyjny AGH (SkOs)

1

  • Niestabilność reologiczna skrobi różnego pochodzenia botanicznego mierzona jako zachowanie tiksotropowe : [streszczenie] — [Rheological instability of starches of various botanical origins, measured as thixotropic behavior : abstract] / Greta Adamczyk, Joanna MASTALSKA-POPŁAWSKA, Łukasz WÓJCIK, Agata Pawłowska // W: III Wielkopolska konferencja Nauka gospodarce : "partnerstwo nauki i przemysłu źródłem rozwoju" : 9–10 czerwca 2022, Poznań : materiały konferencyjne / red. Barbara Stachowiak, Monika Przeor, Jacek Lewandowicz. — Wersja do Windows. — Dane tekstowe. — Poznań : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Oddział Wielkopolski ; Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, cop. 2022. — S. 58. — Tryb dostępu: http://www.pttzow.up.poznan.pl/konferencja [2022-06-21]

  • słowa kluczowe: skrobia, tiksotropia, lepkość pozorna, test trzech kroków ścinania, pole powierzchni pętli histerezy

    Zobacz pełny wykaz publikacji Autora/Autorów: Joanna Mastalska-Popławska

    cyfrowy identyfikator dokumentu:

2
3