Properties of various starch types after multiple freezing and thawing / Joanna Szymońska, Krystyna WODNICKA, Ewa KOMOROWSKA-CZEPIRSKA, Barbara Blicharska, Magdalena Witek // W: Starch : recent progress in biopolymer and enzyme technology / eds. Piotr Tomasik, Eric Bertoft, Andreas Blennow. — Kraków : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski, cop. 2008. — Zawiera materiały z XVI International Starch Convention Kraków–Moskwa odbytego w 2008 r.. — ISBN: 978-83-902699-7-X. — S. 223–231. — Bibliogr. s. 231, Abstr.